¿Quiénes somos, dónde estamos?

Destacado

Muchos ya conocen el lugar y vuelven sonrientes esperando encontrar las delicias que una vez probaron. “Ambiente ecológico, tranquilidad, música adecuada, libros y folletos de consulta, lugar ideal de reunión con amigos, de trabajo, de estudio, de meditación… y de un color bien verde esperanza”, señala este post en la esquina de Carmita.

Por supuesto encuentran el deleite. Justo en el corazón de la Habana Vieja, donde las calles Muralla y Habana se tocan, ataviadas del hechizo propio de la ciudad.  Sigue leyendo

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Un Oasis de encuentros

Hola amigos,

Este es el ambiente que se respira en nuestra Creperie. Tenemos mucho para ofrecer y queremos que te unas a este gran equipo. Seguro que lo pasas genial.

Recuerda que la mejor receta que tenemos aquí es la pasión con que hacemos nuestro trabajo, pensando absolutamente en complacerte.

 

Compartiendo experiencias

Hace poco llegaron unos clientes españoles comentándonos acerca de la primera creperie en su país. Nos alegramos mucho de ser sus anfitriones pues nos visitaban luego de haber descubierto a Oasis Nelva en el ciberespacio; ¡qué sorpresa! Sigue leyendo

Si de crepes se trata

Pues las crêpes tienen su lejano origen en la zona francesa de Bretaña (al oeste del país galo) en la Baja Edad Media. Era una receta de agricultores, que esparcían una masa a base de harina, huevos y algún elemento líquido (agua, leche o cosas tan extravagantes como sangre) sobre piedras sacadas del fuego, fabricando así una torta que luego rellenaban de ingredientes básicos.

Conseguían con ello transportar su económica comida de una forma relativamente sencilla, y resultaba mucho más simple y barato cocinar un crêpe que elaborar una barra de pan (o baguette, ya que estamos pensando en Francia). Sigue leyendo

El fanguito, delicia de todos los tiempos

El fanguito se hizo famoso en Cuba por allá por los ochenta. Pero en los 90 salvó la vida de muchos becados. Recuerdo que llevaba una maleta de madera grande con candado pequeño y dentro de este engendro toda suerte de comestibles que no se “echaran a perder” pronto. No faltaba en esa relación una bolsa de imprescindibles tostadas con el pan que guardaban mis padres a lo largo de la semana. Si se conseguían galletas o bizcochos, ¡aleluya!. Pero ahí en una esquinita de la maleta de marras estaba el fanguito, una lata de leche condensada (sellada), cuya preparación es bastante sencilla aunque peligrosa.

Fanguito consistencia

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Oasis Nelva tiende puentes

Para Carmucha, como cariñosamente le llamamos a la dueña de Oasis Nelva, conocer personas como las que trabajan en Finca Marta es algo que la llena de energías. De hecho, la crepería ya se beneficia de las producciones de esas tierras, a unos 20 km de La Habana.

Los deliciosos platos que se ofertan en nuestra Crêperie tienen la frescura de lo natural, gracias a una amplia variedad de hortalizas orgánicas cultivadas allí, entre las que se cuentan rúcula, achicoria, tomate cherry, zanahoria baby, albahaca, perejil, entre otras.

Rúcula 2

Rúcula

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Expo en Oasis Nelva

Cristal de agua

El pasado fin de semana fue inaugurada en Oasis Nelva una exposición singular, titulada Cristal de agua.

Según explicó la curadora Patricia Díaz, “la muestra parte de la socialización de nuestra idea de la realidad y lo que el arte puede hacer con ella. Coloca en las formas de creación artística la misma energía creadora de la naturaleza. Es el viaje de la materialidad a la esencia, repetido al infinito.” Sigue leyendo